I sottofritti sono un elemento cruciale in ambienti gastronomici che si dedicano alla preparazione di cibi fritti, come ristoranti, fast-food e chioschi. Questi fogli di carta alimentare rivestono diverse funzioni, agendo come carta assorbente per ristoranti e carta assorbente per fritture, migliorando non solo l’efficienza del processo di cottura ma anche la qualità finale del cibo.
La loro composizione di solito comprende materiali altamente assorbenti, come la carta pergamena, progettata per assorbire l’eccesso di olio durante la fase di frittura. Ciò non solo contribuisce a garantire che i cibi fritti siano croccanti e deliziosi, ma riduce anche il contenuto di …